Papas al horno

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Papas al horno

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Esta receta de papas al horno es ideal para acompañar cualquier tipo de carne como pescado, pollo o carne de res asada.

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Ingredientes

5 cucharadas de mantequilla o margarina
6 papas medianas
3 cebollas medianas
Sal
Pimienta
Leche
Ramitas de Perejil

Preparación

Se engrasa una cacerola con una cucharada de mantequilla. Se pelan las papas y se cortan en rebanadas. Se pelan las cebollas y se cortan en rebanadas (tanto las rebanadas de papas como las de cebollas se deben recortar finas). Se coloca la mitad de las papas en la cacerola y sobre estas se pone la mitad de las rebanadas de cebolla. Se colocan puntitos de mantequilla fria sobre la superficie de las cebollas. Se espolvorea con sal y pimienta. Se repiten las capas y se vierte la leche suficiente para cubrir el conjunto. Se coloca 1/4 de mantequilla arriba de la superficie. Se cubre completamente con papel de aluminio o si la cacerola tiene tapa, se tapa con ella. Se coloca a la mitad de la altura del horno, precalentado a 300F (150C). Se hornea por 45 minutos. Se retira la tapa o el papel y se continua horneando 15 minutos mas. Da para 6 raciones y se sirve caliente.

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