Sopa de Pollo

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Sopa de Pollo

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Esta receta es la típica Sopa de Pollo dominicana, con un alto contenido nutritivo. Está hecha a base de pollo y muchos vegetales. Puede ser acompañada con trozos de pan tostado.

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Recetas Deliciosas con Sazoncito
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Ingredientes

1 Pollo de 2 1/2 libras

1 naranja agria

1 tajada de auyama

2 zanahorias

3 mazorcas de maiz

3 papas

2 libras de yuca

2 rollos de fideos

12 onzas de caldo de pollo líquido

1 cucharadita de vinagre

2 cucharaditas de sal

1 cebolla pequeña molida o en trozos pequeñitos

2 dientes de ajo majado

2 ajíes gustosos

1 ají verde

1 ramito de perejil

1 ramito de cilantrico

3 granos de malagueta

1/4 libra de repollo

3 litros (12 tazas) de agua

1 chorito de aceite

Preparación

  • Parta el pollo en piezas; lave bien con jugo de naranja agria.
  • Tenga todos los vegetales y sazones preparados.
  • En una olla grande ponga los 3 litros de agua, el pollo, la auyama, el caldo, maiz partido en pedazos, sal, vinagre, cebolla, ajíes, verduras amarradas, malagueta y el chorrito de aceite.
  • Luego de haber hervido por media hora, agregar la zanahoria, repollo, papas y la yuca.
  • Después de haber hervido por otra media hora, se agregan los fideos, dejar destapado y por último agregar el ajo majado
  • Se deja espesar sin dejar secar a fuero bajo. Se prueba de sal y vinagre. Tambien puede utilizar las vísceras del pollo que usted haya ido guardando en su freezer.

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